Chaudière à fromage
pour la production de fromages et produits laitiers
Mélangeurs à trois enveloppes pour chauffer, refroidir et mélanger le lait — en trois versions adaptées à l'échelle de production\u{a0}: standard, combo et avec groupe froid.
Trois variantes de chaudière à fromage
Les mélangeurs Margo pour la transformation du lait sont fabriqués en trois versions — de la version de base à la version équipée de sa propre source de froid.
Chaudière à fromage standard
Cuve unique à trois enveloppes avec agitateur à pales et variateur réglant la vitesse. Solution de base fiable.
Voir la spécification → ComboChaudière à fromage combo
Deux cuves à trois enveloppes de même capacité, l'une au-dessus de l'autre — la cuve inférieure équipée de son propre groupe froid. Rendement de production accru.
Voir la spécification → Avec groupe froidChaudière avec groupe froid
Cuve unique avec groupe froid intégré dans l'enveloppe à eau — indépendance vis-à-vis d'une source de froid externe.
Voir la spécification →Des appareils conçus pour un usage quotidien à la ferme et à l'usine
Les mélangeurs sont fabriqués principalement pour la transformation du lait, mais peuvent être utilisés partout où un processus de chauffage, de refroidissement et de mélange du produit est nécessaire.
Chaudière à fromage — version standard
Cuve à trois enveloppes — cuve principale et enveloppe chauffante-refroidissante en acier inoxydable nuance 304. Dans l'enveloppe chauffante-refroidissante, le milieu est chauffé et refroidi par de l'eau. Revêtement extérieur en tôle inox poli nuance 304.
- Couvercle en deux parties, toutes deux amovibles
- Agitateur à pales amovible
- Entraînement de l'agitateur par moteur électrique à réducteur — 28 tr/min
- Agitateur escamotable pour la découpe manuelle du caillé
- Variateur avec réglage de la vitesse de l'agitateur
- Enveloppe à eau chauffante-refroidissante
- Isolation de la cuve en mousse polyéthylène
- Fond de la chaudière profilé vers la vidange
- Chauffage\u{a0}: 2 résistances en inox de 9\u{a0}kW chacune
- Pompe de circulation installée
- Thermomètre analogique pour la mesure de la température du produit
- Boîtier de commande avec thermostat électronique
- Vidange à 30\u{a0}cm de hauteur avec vanne papillon
- Quatre pieds à roulettes
Chaudière à fromage — version combo
L'appareil se compose de deux cuves à trois enveloppes de même capacité, montées l'une au-dessus de l'autre. Les deux cuves sont en acier inoxydable nuance 304, isolation en mousse polyéthylène, revêtement extérieur en tôle inox poli.
Cuve supérieure
- Couvercle en deux parties\u{a0}: partie fixe soudée + trappe relevable
- Agitateur à cadre
- Moteur de l'agitateur à réducteur — 35 tr/min
- Enveloppe à eau chauffante-refroidissante
- Fond profilé vers la vidange
- Chauffage\u{a0}: 2 résistances inox de 6\u{a0}kW chacune
- Thermomètre analogique dans l'enveloppe à eau
- Boîtier de commande avec thermostat électronique
- Vidange avec vanne papillon SMS 51 en acier 304, avec coude
Cuve inférieure — avec groupe froid
- Couvercle en deux parties\u{a0}: partie vissée + trappe relevable
- Agitateur à cadre, wyjmowane
- Moteur de l'agitateur à réducteur — 35 tr/min
- Enveloppe à eau chauffante-refroidissante
- Fond profilé vers la vidange
- Chauffage\u{a0}: 2 résistances inox de 6\u{a0}kW chacune
- Thermomètre analogique dans l'enveloppe à eau
- Boîtier de commande avec thermostat électronique
- Vidange avec vanne papillon SMS 51 en acier 304, avec coude
- Groupe froid + pompe de circulation dans l'enveloppe à eau
Chaudière à fromage avec groupe froid
Mieszalnik trój-płaszczowy. Zbiornik na produkt oraz płaszcz grzewczo-chłodzący wykonane ze stali nierdzewnej gatunek 304, z zewnątrz obite blachą szlifowaną gatunek 304. Enveloppe à eau chauffante-refroidissante wyposażony we własny agregat chłodniczy.
- Couvercle en deux parties\u{a0}: partie soudée en permanence + trappe relevable
- Agitateur à cadre
- Moteur de l'agitateur à réducteur — 35 tr/min
- Enveloppe à eau chauffante-refroidissante
- Fond de la chaudière profilé vers la vidange
- Grzanie: 2 grzałki ze stali nierdzewnej o mocy 6 kW każda
- Thermomètre analogique dans l'enveloppe à eau
- Boîtier de commande avec thermostat électronique
- Vidange équipée d'une vanne en acier 304
- Groupe froid installé
- Échangeur de chaleur avec orifice pour résistance
Pas seulement les fromages — partout où un traitement thermique précis est nécessaire
Les chaudières à fromage Margo sont fabriquées principalement pour la transformation du lait, mais elles conviennent partout où un processus de chauffage, de refroidissement et de mélange du produit est nécessaire — notamment dans l'industrie alimentaire, chimique et pharmaceutique.
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