Specjaliści alarmują: O jakości bakteriologicznej mleka decyduje tempo schładzania mleka do temperatury poniżej krytycznej 10°C. Ważna jest również forma jego przechowywania nie może być wyższa niż 4°C. Wniosek z tego plynie taki im szybciej schłodzisz mleko tym będzie ono lepsze. A co za tym idzie? Wyższa jego cena.
